|
|
Gekarameliseerde Worteltjes Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bos dunne worteltjes
40 gram boter
1-2 eetlepels honing
1-2 deciliter bouillon
Peterselie (evt.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de worteltjes met een dunschiller.
Smelt de boter en roer de worteltjes erdoor.
Warm de worteltjes even mee zonder ze te laten kleuren.
Schep de honing erdoor.
Schenk de bouillon erbij.
Deksel op de pan en 5-6 minuutjes laten stoven tot de worteltjes bijna gaar zijn.
Verwijder het deksel en laat onder hoog vuur het vocht verdampen. Het honing-boterlaagje om de worteltjes gaat nu wat karameliseren.
Wat zout en peper erover en eventueel wat peterselie
|
|
|